sexta-feira, 17 de abril de 2020

Hipecalórico o que é e para que serve?

Os hipercalóricos, mais comumente conhecidos como Mass ou Massas, são produtos ricos em carboidratos, calorias e proteínas.

Os carboidratos mais utilizados na produção desse produtos, são a maltodextrina e dextrose, que possuem alto índice glicêmicos e rápida absorção. Já as proteínas mais utilizadas são a Whey Protein, Albumina e Proteína de soja, todas de alto valor biológico.

Em média a composição do hipercalórico e composta por volta de 70% à 80% de carboidratos, 10% à 15% de proteínas, 0,5% à 1% de gorduras, o restante da sua composição é formado por vitaminas e minerais.

Esse tipo de produto é mais utilizados por pessoas com metabolismo acelerado (pessoas magras com dificuldade em ganhar peso), como possui alto teor de carboidratos e calorias auxilia no ganho de peso.

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O que é, para que serve e quando tomar Albumina?

A Albumina é feita a partir da claro do ovo desidratada, essa proteína possuí alto valor biológico e é de fácil digestão. Ela é rica em proteína e possui baixo carboidrato e gorduras além de ser pouco calórica.

A Albumina é um excelente auxiliar no ganho muscular, por ser rica em aminoácidos essenciais ela auxilia na recuperação e redução da fadiga muscular. Perfeita para quem procura hipertrofia.

A Albumina é uma proteína com tempo médio de digestão, excelente para ser tomada no café da manhã por ser rica em nutrientes e consumida como última refeição do dia, reduzindo o catabolismo muscular durante o sono. 

Essa proteína também pode ser consumida por intolerantes a lactose.

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quinta-feira, 16 de abril de 2020

Como a cafeína influencia na atividade física e emagrecimento?

A cafeína atual no sistema nervoso central aumentando a liberação de neurotransmissores, como a serotonina e a acetilcolina, resultando na redução da fadiga periférica (ligada diretamente a região muscular) e assim adiando a sensação de cansaço. Alguns estudos sugerem que a cafeína estimula a broncodilatação e com isso melhora a capacidade pulmonar influenciando na melhora da performance durante a atividade física.

A cafeína também tem uma ação termogênica, ou seja mantém o metabolismo acelerado o que provoca uma maior queima calórica, e por consequência auxilia no emagrecimento corporal.

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O que é, qual a função e quanto tomar de BCAA?

O BCAA (Aminoácidos de cadeia ramificada) é um suplemento formado por 3 aminoácidos essenciais ou seja eles não são produzidos pelo nosso organismo, são eles: Leucina, Isoleucina e Valina. Esses aminoácidos podem ser encontrados em alguns alimentos como: ovos, carnes, leite e seus derivados.

O BCAA também pode ser encontrado na suplementação de forma isolada (pó, cápsulas, tabletes e líquido), como também pode ser encontrado em produtos como Whey Protein, Albumina, entre outros.

Alguns estudos sugerem que o BCAA ajuda na recuperação muscular pós treino, reduz a fadiga muscular, melhora o sistema imunológico, além de auxiliar na produção de insulina, que permite que o açúcar do sangue seja absorvido pelas celular musculares e usado como fonte de energia o que reduz o catabolismo muscular.

Agora vocês irão me perguntar quanto e quando o BCAA deve ser tomado? 

Aí vai a resposta, a ingestão de BCAA deve ser em média 0,2gr por kg corporal, ou seja uma pessoa com 80kg precisa ingerir em média 16gr de BCAA por dia, isso incluindo o BCAA tomado de forma isolada, o BCAA contido em produtos como Whey Protein e Albumina, como o que ingerimos através da alimentação.

Eu particularmente acho interessante que o BCAA encontrado na suplementação seja ingerido pouco antes e logo após a atividade física.

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Como a creatina influencia no resultado de quem pratica atividades físicas?

A creatina é um dos suplementos mais usados do mundo, tanto por atletas profissionais como amadores, e não é para menos, existem vários estudo que demonstram os efeitos positivos da creatina na melhora dos resultados em praticantes de atividades físicas, principalmente naquelas que alta intensidade e curta duração. Quando suplementamos com creatina aumentamos a concentração intramuscular dessa substância melhorando o rendimento e a recuperação muscular nos praticantes de atividades físicas, além do mais, a creatina eleva o nível de água dentro do músculo, promovendo significativo aumento no volume muscular e consequente aumento de peso.

Uma dica que dou é tomar a creatina junto com um carboidrato simples, pois este carboidrato  facilita o transporte da creatina para os músculos.

Sempre me perguntam qual o melhor horário para tomar creatina, pois bem,  existem estudo que dizem que o melhor período é antes do treino, outros já falam para tomar durante e por último, alguns estudos que dizem para tomá-la no pós treino, eu digo, independente do horário que vai tomar o mais importante na minha opinião é tomá-la todos os dias, mesmo nos dias que não treina.

Obs: A pessoa mais indicada para orientá-lo sobre melhor horário e a quantidade que deve ser tomada é seu médico e ou nutricionista. No Brasil a ANVISA indica que a dosagem máxima diária não deve passar de 3gr.

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O que é e para que serve a Whey Protein?

A Whey Protein é obtida de forma industrializada à partir do soro do leite, essa proteína possui alto valor biológico e é rica em aminoácidos, como por exemplo BCAA, após todo o processo de fabricação o produto final é em forma de pó.

Durante a  fabricação a proteína passa por processos de filtragens e é a partir desses processos que obtemos as qualidades: Concentrada, Isolada e Hidrolisada. Dentre as três, a Concentrada seria a mais simples, sendo que passa por menos filtragens e como resultado temos uma proteína menos pura, com lactose e maior percentual de carboidratos. Já a Isolada passa por vários processos de filtragens aumentando seu grau de pureza, essa proteína pode ser utilizada por pessoas intolerantes a lactose.

Por último temos a hidrolisada, que além dos processos de filtragens também tem suas partículas hidrolisadas o que torna sua absorção mais rápida, tendo em vista que hidrólise já foi feita, essa hidrólise faz uma espécie de pré digestão, por isso da absorção mais rápida.

A Whey protein ajuda na construção e recuperação da massa muscular, por ser rica em proteínas de alto valor biológico e conter alta concentração de aminoácidos.


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Hipecalórico o que é e para que serve?

Os hipercalóricos, mais comumente conhecidos como Mass ou Massas, são produtos ricos em carboidratos, calorias e proteínas. Os carboidra...